じゃがいものガレット
焼きあがったガレット。 セルクルを使用したことから、まん丸の仕上がりに。 盛り付けがきれいになる利点に加え、 縁取りが出来ることで、パサつきが抑えられ風味も高くなります。 「北海道産洞爺じゃがいも」は荒めに小さくカット。 ...

真冬のキャベツで・・・。
今年の冬は葉物が高い！・・・と、ニュースから流れる。 確かに八百屋さんに行くとその値段に、二度見することもしばしば。 で〜も〜。 真冬の葉物たちは本当に甘みが強い。 じっくり煮込んでもグズグズの粉っぽさを出すことなく美味しいのだ。 ...

戯画
先週の日曜日、村娘Bと森アーツの「歌川国芳｣展へ〜 通常、展覧会はアサイチで行くんですけど 出遅れた〜 六本木ヒルズの中で30分待ちですｗ まぁ…ビルの中だから待ちましたけど… 外だったら凍り付いてましたよですよねぇ いやぁ〜　思っ ...

さつまいものメイプルペースト
姪っ子「いろは」は、１歳４ヶ月になり、 離乳食をモリモリ食べる腹ペコ怪獣になっている。 最近では、私の作ったパンを「おいし〜い〜」と一口食べては言葉にし、 「な！なんてかわいんだ！！」と叔母バカっぷり全開の私だ。 小粒な体格のわりに食欲旺盛。 ...

Firenze
... Sono andata a Firenze con Michiyo che 〓 la mia amica,〓 venuta da Australia all’inizio del gennaio. 天気が悪かったのが残念。でも、お天気が悪い日は悪い日で大人っぽい、落ち着いた感じがして悪くないかななんて。 ...

季節を楽しむ。
節分の前日。 「明日は太巻きを作るから、食べにおいでね。」 電話の向こうで母が言う。 深夜の台所では、かんぴょうや椎茸を煮る母の姿、 グツグツ煮込む鍋の音と、バットに並べられた人参やホウレンソウなどの丁寧な下ごしらえ。 ...

浅草橋〜蔵前〜浅草
JRの浅草橋から蔵前辺りには 色々な問屋さんがございますぅ 浅草寺さんへお参りに行く時は 必ずあちこち覗いちゃいるぅ かなりマニアックレポにはなりますが… 本日は 「ぶらり浅草橋・蔵前」 です！ このチープな感じ〜 それでも ...

２月のレッスンスープ　「シュー・ファルシ」
「シュー・ファルシ」 シュー(Chou)はキャベツ、ファルシ(Farci)は詰め物という意味。 な〜んて、書きましたが「ロールキャベツ」です。 味付けは、とにかくとにかくシンプルに。 その方が、煮込んで甘さを増したキャベツの旨味が引き立つ。 ...

ゴッドハンド
今年も… 「フラワーサロン　プール・ラヴニール」 　の tomiko先生ワールドにゾッコンですｗ BOXアレンジ　です〜 復習にこんなBOXアレンジを 上海でお世話になった友人にプレゼント〜 （こうしておさしんで見ると右上が欠け ...

モヘアゲット！
ａｍｉｃａさんのイベントに出かけてモヘアを買ってまいりました〜＾＾ 自由が丘はまだ１〜２回しか行ったことがない街なので、場所が全然わからず… 同じところを何回もぐるぐるしてしまいましたが、案内の看板を見落としていただけだったみたいです。 ... tDiary 本日のリンク元